세렌 (Se)이란?
Se는 생체에 필수적인 미량 원소이지만 독성이 강한 원소이기도 하다.
무기 Se 화합물인 아세렌산의 치사 독성은 메틸 수은과 같은 수준의 독성을 갖는 것으로 알려져 있다.
반면 셀레노메티오닌 등 유기 Se화합물은 독성이 낮은 것으로 알려져 있다.
사람이 섭취할 가능성이 있는 Se화합물로는 무기 Se화합물인 세렌산, 아세렌산 및 유기 Se화합물인 세레노메티오닌, 세레노시스테인 등이 있다.
두 Se화합물 모두 소화관으로부터의 흡수율은 85% 이상이며 효율적으로 흡수된다.
체내에 포섭된 Se는 간이나 신장에 일시적으로 축적해 신속하게 배설된다.
Se의 주요 배설 경로는 소변으로 알려져 있으나 과도하게 Se를 섭취한 경우에는 호기 중에 Se가 디메틸세렌으로 배설된다.
